MC

Boulangerie spécialisée

À l’issue de la formation, le titulaire de cette mention complémentaire sera capable de réaliser et de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées: pains de consommation courante, pains spéciaux, viennoiseries.

Contenu de la formation :

Domaine professionnel

Pratique Professionnelle
Technologie Professionnelle
Sciences Appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements
Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique et juridique

Domaine général

N/A

Fiche descriptive

À savoir

L’apprenti(e) doit avoir moins de 30 ans et être titulaire d’un CAP Boulanger.
Il faut avoir signé un contrat d’apprentissage avec une entreprise.
La formation dure 1 an en alternance avec 420 heures au CFA.

POURSUITE D’ÉTUDES

MC Boulangerie Spécialisée en 1 an (proposée à IFI 03)
BP Boulangerie (proposé à IFI 03)
Brevet de Maîtrise en Boulangerie
CAP Pâtissier en 1 an (proposé à IFI 03)

SALAIRE DE L’APPRENTI(E)

Âge de l’apprenti(e)	1ère année	2ème année
Moins de 18 ans	27 % du SMIC	39% du SMIC
De 18 à 20 ans	43% du SMIC	51% du SMIC
De 21 à 25 ans	53% du SMIC	61% du SMIC
26 ans et plus	100% du SMIC	100% du SMIC

L’accessibilité de tous est un aspect primordial de notre structure, c’est pourquoi nous avons mis en place des mesures permettant de faciliter l’accès à nos locaux aux personnes handicapées et à mobilité réduite.

Notre référente handicap → Magali GRANDJEAN 04.70.35.13.50

Enregistré sous le numéro 83.030.299.303 auprès de la Préfecture de région.
Cet enregistrement ne vaut pas l’agrément de l’État.